豆腐干絲　押し豆腐　干し豆腐　冷食

I-34 豆腐干絲（トウフガンスー:押し豆腐：冷食）※冷凍または冷蔵発送／クール便代が別途かかります

中華レストランの前菜メニューで人気急上昇！
《豆腐干絲》麺状の正体は?!…
“押し豆腐？” “干し豆腐？”
豆腐が麺状になっている?!…

中国や台湾では豆腐（大豆）の
加工食品が色々あります。
中でも「豆腐干：トウフガン」は
豆腐をギューと圧縮し極力水分を抜き
とった豆腐の加工品の一つ。

最近、中華レストランで目にし
話題の「干し豆腐：押し豆腐」とは
まさにこの豆腐干を麺状にした物。

＊中国では料理名に「絲」と言う字を
使うのは、千切りや細切りを意味し、
「青椒肉絲」は、青椒＝ピーマンと
肉＝豚肉の絲＝細切り炒め…となります。

こちらの「豆腐干絲」は冷凍品ですが、
茹でてから使います。
※一度茹でた方が食感が良くなります。
［茹で時間の目安］
お鍋にたっぷりのお湯を沸かし
冷凍の塊のまま入れて茹でる
7-8分茹で食感を確認し、固ければ
更に茹でる。全体的に白っぽくフワッとなるまで
茹でると頃合いです

（内容量：500g）
［原材料名］
【保存方法】冷凍（-18℃以下）保存してください
◆配送方法：基本は「冷凍：クール便」にて発送
但し、一度加熱してから冷凍にしているので、
「冷蔵：クール便」でも発送できます。
◆【クール便代】が別途かかります。

販売価格

740円(内税)

購入数

袋

特定商取引法に基づく表記 (返品など)

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　30日(月)発送【年内最終発送】
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TEL.045-681-5172
FAX.045-681-6161
横浜市中区山下町９５－２
---
◆毎週水曜・第2木曜休業
但し、水曜日が【祝日】の場合は
「営業」
→火曜または木曜に振替えてお休み
------
◇12月のお休みについて
１８日（水）・25日（水）定休
---
★年末年始について
12月31日(火)大晦日休業・1月1日(水)元日休業
新年は１月２日(木)正月特別営業にて開始
---
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→[平日]10:30-18:00
→[土日祝]10:30-18:45
※状況や都合により予告なく変更する場合あり

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シュウ

《眞材實料：しんざいじつりょう／どれも本物》をモットーに、中華料理が“おうち”でも簡単に作れる楽しさをお伝えできるよう自分達でも使ってみて、商品の特徴や使いやすさを学びながら皆様の“欲しい物がきっと見つかる！”のお役立てに努めています。祖父が創業し父が築きあげ、横浜中華街の発展と共に歩み七十年以上もご家庭で中華料理を楽しむシェフから、中華街内外のレストランのシェフ、お料理研究家など多くの方々から長年ご愛顧いただき、現在の「源豊行・本店」があるのだと日々感じております。横浜中華街へ一歩入ると、異国情緒あふれる街並みにワクワク目を輝かせ楽しむお客様が訪れ、常に活気と賑わいが当たり前の光景が “コロナ禍”によって失われて悲しく寂しいです。今は“密”を避け、一人一人の健康と安全が大切なのでこちらのホームページ（オンライン）をご活用いただき横浜中華街、源豊行・本店から皆様が求める中華食材、中華調味料などをお届けいたします。

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