鹹鴨蛋（咸蛋／ゆで塩卵：中国産／6個入り）／塩水漬けアヒルの卵（加熱済み）

鹹鴨蛋（咸蛋／ゆで塩卵：中国産／6個入り）／塩水漬けアヒルの卵（加熱済み）／※常温または冷蔵発送のみ【品質劣化のため冷凍不可】

鹹蛋／咸蛋（塩卵）とは…
主に中華圏で広く親しまれている
中華食材の一つ

アヒルの卵を塩水に漬けた物
皮蛋（ピータン）同様に保存食として
用いられる。
黄身の部分がねっとり油分があり
中華圏では茹で卵にし、お粥と一緒に
食したり、また塩味が強いので調味料
として使われることもあります。

また黄身の部分が珍味とされ
中秋節には“お月様に見立てた”黄身を
月餅の中に入れたりもします
『中秋月餅』『蛋黄月餅』

こちらは既に茹でられている（加熱済み）
なので、殻を剥けばすぐに食べられます

調味料として…
【苦瓜咸蛋】ゴーヤと一緒に炒める
【三黄蒸蛋】咸蛋・皮蛋・鶏蛋３つの卵を
つかった料理…など

［原材料名］アヒルの卵、食塩
（内容量：６個入り／約400g）
【原産国名】中国
【保存方法】直射日光・高温多湿をさけて
常温で保存してください。

【栄養成分表示(100g当たり)】
エネルギー172kcal／たんぱく質13.5g／
脂質12.0g／炭水化物2.6g／食塩相当量4.6g
※この表示値は目安です

販売価格

650円(内税)

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「営業」→翌木曜または火曜に振替
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12月31日(火)大晦日休業・1月1日(水)元日休業
新年は１月２日(木)正月特別営業にて開始
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シュウ

《眞材實料：しんざいじつりょう／どれも本物》をモットーに、中華料理が“おうち”でも簡単に作れる楽しさをお伝えできるよう自分達でも使ってみて、商品の特徴や使いやすさを学びながら皆様の“欲しい物がきっと見つかる！”のお役立てに努めています。祖父が創業し父が築きあげ、横浜中華街の発展と共に歩み七十年以上もご家庭で中華料理を楽しむシェフから、中華街内外のレストランのシェフ、お料理研究家など多くの方々から長年ご愛顧いただき、現在の「源豊行・本店」があるのだと日々感じております。横浜中華街へ一歩入ると、異国情緒あふれる街並みにワクワク目を輝かせ楽しむお客様が訪れ、常に活気と賑わいが当たり前の光景が “コロナ禍”によって失われて悲しく寂しいです。今は“密”を避け、一人一人の健康と安全が大切なのでこちらのホームページ（オンライン）をご活用いただき横浜中華街、源豊行・本店から皆様が求める中華食材、中華調味料などをお届けいたします。

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