鹹鴨蛋(咸蛋/ゆで塩卵:中国産/6個入り)/塩水漬けアヒルの卵(加熱済み)/※常温または冷蔵発送のみ【品質劣化のため冷凍不可】

鹹蛋/咸蛋(塩卵)とは…
主に中華圏で広く親しまれている
中華食材の一つ

アヒルの卵を塩水に漬けた物
皮蛋(ピータン)同様に保存食として
用いられる。
黄身の部分がねっとり油分があり
中華圏では茹で卵にし、お粥と一緒に
食したり、また塩味が強いので調味料
として使われることもあります。

また黄身の部分が珍味とされ
中秋節には“お月様に見立てた”黄身を
月餅の中に入れたりもします
『中秋月餅』『蛋黄月餅』

こちらは既に茹でられている(加熱済み)
なので、殻を剥けばすぐに食べられます

調味料として…
【苦瓜咸蛋】ゴーヤと一緒に炒める
【三黄蒸蛋】咸蛋・皮蛋・鶏蛋3つの卵を
つかった料理…など

[原材料名]アヒルの卵、食塩
(内容量:6個入り/約400g)
【原産国名】中国
【保存方法】直射日光・高温多湿をさけて
常温で保存してください。

【栄養成分表示(100g当たり)】
エネルギー172kcal/たんぱく質13.5g/
脂質12.0g/炭水化物2.6g/食塩相当量4.6g
※この表示値は目安です
販売価格 650円(内税)
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シュウ

《眞材實料:しんざいじつりょう/どれも本物》をモットーに、 中華料理が“おうち”でも簡単に作れる楽しさをお伝えできるよう 自分達でも使ってみて、商品の特徴や使いやすさを学びながら 皆様の“欲しい物がきっと見つかる!”のお役立てに努めています。 祖父が創業し父が築きあげ、横浜中華街の発展と共に歩み 七十年以上もご家庭で中華料理を楽しむシェフから、 中華街内外のレストランのシェフ、お料理研究家など 多くの方々から長年ご愛顧いただき、現在の「源豊行・本店」が あるのだと日々感じております。 横浜中華街へ一歩入ると、異国情緒あふれる街並みに ワクワク目を輝かせ楽しむお客様が訪れ、 常に活気と賑わいが当たり前の光景が “コロナ禍”によって失われて悲しく寂しいです。 今は“密”を避け、一人一人の健康と安全が大切なので こちらのホームページ(オンライン)をご活用いただき 横浜中華街、源豊行・本店から 皆様が求める中華食材、中華調味料などをお届けいたします。

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